Посуд, що використовується для сервірування і подачі напоїв, відіграє важливу роль у створенні приємної атмосфери і підкреслює смак та стиль. У цій статті ми розглянемо основні види посуду для напоїв, поділимося правилами підбору та догляду за ним.

Основні види посуду для напоїв

Келихи – це особливий вид посуду, призначений для сервірування та споживання різних напоїв. Келих складається з з підставки, ніжки та чаші. Келих призначений, перш за все, для вина та шампанського і має унікальну форму, спеціально розроблену для підкреслення аромату, смаку та візуального сприйняття напою. 

Склянки -  це один із найпоширеніших видів посуду для напоїв. Вони є відкритими, зазвичай циліндричної форми, ємностями, призначені для споживання різних напоїв, як гарячих, так і холодних. Склянки можуть бути виготовлені з різних матеріалів, таких як скло, пластик або кераміка, і мають різні розміри та дизайн, що відповідають типу напою.

Чарки – невеликі келихи на низькій ніжці. Застосовуються для міцних алкогольних напоїв (горілка, наливки, настоянки).

Стопки – невеликі склянки з прямими гранованими або гладкими стінками. Використовуються для міцних алкогольних напоїв без льоду (наприклад, горілки чи коктейлів-шотів), які п'ють залпом.

Класифікація за призначенням

Келихи для червоного вина зазвичай мають велику, широку та округлу чашу, що поступово звужується до верху, як наприклад Bohemia Vintage. Це дозволяє вину "дихати", тобто взаємодіяти з повітрям, що сприяє вивільненню ароматів та відтінків смаку. Об’єм – 350-600 мл.

Келихи для білого вина зазвичай мають вужчу та невелику чашу порівняно з келихами для червоного вина. Яскравим прикладом є Bohemia Tulipa та Bohemia Waterfall. Це допомагає зберегти нижчу температуру білого вина та утримати його свіжість. Вузький отвір також допомагає концентрувати аромати та зберегти їх усередині келиха. Об’єм – 300-700 мл.

Дегустаційні келихи трохи схожі на варіанти для білого вина. Вони мають форму, яка допомагає зосередити та посилити аромати вина, високу та вузьку чашу, яка дозволяє ароматам концентруватися та поступово розкриватися. В якості прикладу можна розглянути Bohemia Milvus. Об’єм 150-300 мл.

Келихи для хересу, також відомого як шеррі зазвичай мають невеликий об’єм до 120 мл, як Bohemia Bella. Це пов'язано з тим, що херес є міцним вином з високою концентрацією ароматів та смаків, тому невеликий обсяг келиха дозволяє якнайкраще розкрити його насиченість та складність.

Флют є особливим типом келиха, який спеціально призначений для сервірування шампанського та ігристих вин. Приклад: Bohemia Elisabeth та Bohemia Grandioso. Флют має вузьку та високу чашу з прямими стінками. Це дозволяє довше зберігати вуглекислий газ та іскристі бульбашки шампанського. Об’єм 160-300 мл.

Фужер-блюдце / Креманка має широку та неглибоку чашу з пласким дном, як Bohemia Megan або Bohemia Claudia. Це дозволяє комфортно змішувати складові та насолоджуватися коктейлями з різними інгредієнтами, а також додавати лід, фрукти чи декоративні елементи. Об’єм 140-200 мл.

Келихи для мартіні мають трикутну форму з довгою ніжкою. Це спеціальна форма, яка дозволяє прикрасити коктейль оливами, м’ятою, або декорувати цукром. Келихи для мартіні мають невеликий об'єм, зазвичай близько 100-200 мілілітрів як у Bohemia Olivia або Bohemia Pralines.

Сніфтери призначені для дегустації спиртних напоїв високої якості, таких як коньяк, віскі, арманьяк та ін. Вони мають особливу форму, яка включає широку та округлу чашу з короткою ніжкою, об’єм 250-550 мл. Чаша зазвичай звужується до верху, що дозволяє затримувати аромати всередині келиха і концентрувати їх у невеликому просторі. Яскравий приклад: Bohemia Angela та Wilmax Julia.

Чарки для лікеру мають маленький об'єм, зазвичай близько 30-80 мілілітрів як Bohemia Carduelis або Bohemia Sophia. Це пов’язано з тим, що лікери зазвичай вживаються у невеликих порціях, щоб насолодитися їх концентрованими ароматами і солодкими смаками. Чарки для лікеру використовуються для сервірування та споживання різних видів лікерів, включаючи фруктові, шоколадні, пряні та інші.

Стопки мають невеликий об'єм, що часто варіюються від 30 до 60 мілілітрів. Це дозволяє наливати та вживати спиртні напої у невеликих порціях. Стопки зазвичай використовуються для споживання міцних спиртних напоїв, таких як горілка, текіла, ром, граппа, абсент та інші. Є більш фактурні варіанти такі, як Bohemia Quadro. Та більш класичні, які можна використовувати для подачі шотів, як наприклад Luminarc Islande.

Хайбол це високі стакани, що мають циліндричну форму злегка розширену догори як Luminarc Vigne. Така склянка призначена для безалкогольних напоїв: соків, мінеральної води, коктейлів, узварів, тощо. Об'єм – 260-500 мл

Олд-фешн - низька склянка, яка зазвичай має міцну потовщену основу. Це дозволяє використовувати її для розміщення великих кубиків льоду та змішування коктейлів. традиційно поціновувачі віскі віддають перевагу саме цим стаканам для споживання улюбленого напою. Склянка Олд фешн має об'єм близько 200-400 мілілітрів, як у Bohemia Quadro, Luminarc Brighton та Bohemia Diamond. 

Келихи для пива зазвичай мають вигнуту форму чаші, що розширюється до верху як у Bohemia Carduelis. Це спеціальна форма, яка допомагає вловлювати та зберігати аромати пива, дозволяє піні розподілятися рівномірно, а також підкреслює смакові якості напою. Об’єм 300-450 мл.

Кухлі для пива, як Luminarc Haworth, мають широку чашу з прямими або злегка зігнутими стінками та товстим дном. Така форма забезпечує стійкість кухля та підтримує піну пива. Однією з основних особливостей кухлів для пива є наявність ручки. Ручка полегшує утримання кухля та запобігає нагріванню пива від тепла рук. Такі кухлі можуть використовуватися для різних стилів пива, включаючи лагери, елі, стаути, еплейли та інші.

Правила зберігання

Правильне зберігання посуду для напоїв допоможе йому зберегти свої якості та продовжить термін його служби. Ось деякі загальні правила зберігання посуду для напоїв:

Чистота: Перед зберіганням склянки, келихи, чарки необхідно ретельно очистити та висушити. Переконайтеся, що на посуді немає залишків їжі чи напоїв, щоб уникнути плям, неприємних запахів чи розмноження бактерій.

Роздільне зберігання: Розділіть посуд для різних напоїв. Наприклад, зберігайте келихи для вина окремо від кухлів для пива, щоб уникнути змішування запахів і запобігти пошкодженню більш крихких предметів.

Захист від ударів та подряпин: Зберігайте посуд для напоїв у місці, де він буде захищений від ударів та подряпин. Уникайте складання важких предметів поверх посуду, щоб запобігти пошкодженню.

Особливі вимоги: Деякі види посуду можуть вимагати особливих умов зберігання. Наприклад, кришталеві або делікатні скляні предмети слід зберігати в окремих м'яких футлярах або використовувати спеціальні підставки для захисту від пошкоджень.

Сухе місце: Зберігайте посуд у сухому місці, щоб уникнути появи цвілі, неприємних запахів. Уникайте зберігання у вологих приміщеннях, наприклад, у підвалі чи гаражі.

Розумне пакування: Якщо ви плануєте зберігати посуд для напоїв у коробках або контейнерах, запакуйте їх таким чином, щоб уникнути зіткнення та тертя між предметами, що може призвести до пошкоджень.

Основні правила догляду

Рекомендується мити посуд для напоїв вручну, особливо якщо він виготовлений з кришталю, делікатного тонкого скла або має складну форму. Використовуйте теплу воду та м'яку губку. Уникайте використання абразивних миючих засобів, які можуть пошкодити поверхню посуду.

Після миття ретельно висушіть посуд для напоїв за допомогою м'якої ганчірки або рушника. Не залишайте вологі сліди або краплі на поверхні, оскільки вони можуть призвести до появи плям та розводів.

Уникайте екстремальних температур, особливо для скляного посуду. Не піддавайте його різкому перепаду тепла чи холоду, щоб уникнути тріщин та руйнування матеріалу.

Якщо на ваших келихах чи склянках з'явилися плями або відкладення, використовуйте м'яку ганчірку та м'який миючий засіб, спеціально призначений для даного типу матеріалу. Промийте посуд теплою водою та добре висушіть.

Перед використанням ретельно огляньте келихи та склянки, щоб переконатися у відсутності пошкоджень, тріщин та сколів, які можуть нести небезпеку при використання посуду.

Пам'ятайте, що правила підбору посуду для напоїв можуть змінюватись в залежності від регіональних, культурних або ваших особистих переваг. Головне - обирати посуд, який покращить та підкреслить якості та смак ваших улюблених напоїв. А ми, в свою чергу, готові запропонувати вам широкий вибір посуду для подачі напоїв на будь-який смак.

Приємних покупок!