Посуда, используемая для сервировки и подачи напитков, играет немаловажную роль в создании приятной атмосферы и подчеркивает вкус и стиль. В этой статье мы рассмотрим основные виды посуды для напитков, поделимся правилами подбора и ухода за ней.

Основные виды посуды для напитков

Бокалы – это особый вид посуды, предназначенный для сервировки и употребления различных напитков. Он состоит из подставки, ножки и чаши. Бокал предназначен, прежде всего, для вина и шампанского и имеет уникальную форму, специально разработанную для подчеркивания аромата, вкуса и визуального восприятия напитка.

Стаканы – это один из самых распространенных видов посуды для напитков. Они являются открытыми, обычно цилиндрической формы, емкостями, предназначенными для употребления различных напитков, как горячих, так и холодных. Стаканы могут быть изготовлены из различных материалов, таких как стекло, пластик или керамика, и имеют разные размеры и дизайн, соответствующие типу напитка.

Рюмки – небольшие бокалы на низкой ножке. Применяются для крепких алкогольных напитков (водка, наливки, настойки).

Стопки – небольшие стаканы с прямыми гранеными или гладкими стенками. Используются для крепких алкогольных напитков без льда (например, водки или коктейлей-шотов), которые пьют залпом.

Классификация по назначению

Бокалы для красного вина обычно имеют большую, широкую и округлую чашу, постепенно сужающуюся к верху, как, например, Bohemia Vintage. Это позволяет вину дышать, то есть взаимодействовать с воздухом, что способствует высвобождению ароматов и оттенков вкуса. Объем – 350-600 мл.

Бокалы для белого вина обычно имеют более узкую и небольшую чашу по сравнению с бокалами для красного вина. Ярким примером являются Bohemia Tulipa и Bohemia Waterfall. Это помогает сохранить более низкую температуру белого вина и удержать его свежесть. Узкое отверстие также помогает концентрировать ароматы и сохранить их внутри бокала. Объем – 300-700 мл.

Дегустационные бокалы чуть-чуть похожи на варианты для белого вина. Они имеют форму, которая помогает сосредоточить и усилить ароматы вина, высокую и узкую чашу, позволяющую ароматам концентрироваться и постепенно раскрываться. В качестве примера можно рассмотреть Bohemia Milvus. Объем 150-300 мл.

Бокалы для хереса, также известного как шерри, обычно имеют небольшой объем до 120 мл, как Bohemia Bella. Это связано с тем, что херес является крепким вином с высокой концентрацией ароматов и вкусов, поэтому небольшой объем бокала позволяет раскрыть его насыщенность и сложность.

Флют является особым типом бокала, специально предназначенного для сервировки шампанского и игристых вин. Пример: Bohemia Elisabeth и Bohemia Grandioso. Флют обладает узкой и высокой чашей с прямыми стенками. Это позволяет дольше хранить углекислый газ и искрящиеся пузырьки шампанского. Объем 160-300 мл.

Фужер-блюдце/креманка имеет широкую и неглубокую чашу с плоским дном, как Bohemia Megan или Bohemia Claudia. Это позволяет комфортно смешивать составляющие и наслаждаться коктейлями с разными ингредиентами, а также добавлять лед, фрукты или декоративные элементы. Объем 140-200 мл.

Бокалы для мартини имеют треугольную форму с длинной ножкой. Это специальная форма, позволяющая украсить коктейль оливками, мятой, или декорировать сахаром. Бокалы для мартини имеют небольшой объем, обычно около 100-200 миллилитров как у Bohemia Olivia или Bohemia Pralines.

Снифтеры предназначены для дегустации спиртных напитков высокого качества, таких как коньяк, виски, арманьяк и т.п. Они имеют особую форму, которая включает в себя широкую и округлую чашу с короткой ножкой, объем 250-550 мл. Чаша обычно сужается к верху, что позволяет задерживать ароматы внутри бокала и концентрировать их в небольшом пространстве. Яркий пример: Bohemia Angela и Wilmax Julia.

Рюмки для ликера имеют маленький объем, обычно около 30-80 миллилитров, как Bohemia Carduelis или Bohemia Sophia. Это связано с тем, что ликеры обычно употребляются небольшими порциями, чтобы насладиться концентрированными ароматами и сладкими вкусами. Рюмки для ликера используются для сервировки и потребления различных видов ликеров, включая фруктовые, шоколадные, пряные и другие.

Стопки имеют небольшой объем, часто варьируются от 30 до 60 миллилитров. Это позволяет наливать и пить спиртные напитки в небольших порциях. Стопки обычно используются для потребления крепких спиртных напитков, таких как водка, текила, ром, граппа, абсент и другие. Есть более фактурные варианты, такие как Bohemia Quadro. И более классические, которые можно использовать для подачи шотов, например Luminarc Islande.

Хайбол это высокие стаканы, имеющие цилиндрическую форму слегка расширенную вверх как Luminarc Sterling, Luminarc Vigne. Такой стакан предназначен для безалкогольных напитков: соков, минеральной воды, коктейлей, компотов и т.д. Объем – 260-500 мл

Олд-фэшн – низкий стакан, который обычно имеет прочное утолщенное основание. Это позволяет использовать его для размещения больших кубиков льда и смешивания коктейлей. Традиционно ценители виски предпочитают именно эти стаканы для употребления любимого напитка. Стакан Олд фэшн имеет объем около 200-400 миллилитров, как у Bohemia Quadro, Luminarc Brighton и Bohemia Diamond.

Бокалы для пива обычно имеют изогнутую форму чаши, которая расширяется вверх как у Bohemia Carduelis. Это специальная форма, помогающая улавливать и сохранять ароматы пива, позволяет пене распределяться равномерно, а также подчеркивает вкусовые качества напитка. Объем 300–450 мл.

Пивные кружки, как Luminarc Haworth, имеют широкую чашу с прямыми или слегка изогнутыми стенками и толстым дном. Такая форма обеспечивает устойчивость кружки и поддерживает упругую пену пива. Одной из основных особенностей кружек для пива является наличие ручки. Ручка облегчает удержание кружки и предотвращает нагрев напитка от тепла рук. Такие кружки могут использоваться для разных типов пива, включая лагер, эль, стаут, эплейл и другие.

Правила хранения

Правильное хранение посуды для напитков поможет ей сохранить свои качества и продлит срок ее службы. Вот некоторые общие правила хранения посуды для напитков:

Чистота: Перед хранением стаканы, бокалы, рюмки необходимо тщательно очистить и высушить. Убедитесь, что на посуде нет остатков пищи или напитков во избежание пятен, неприятных запахов или размножения бактерий.

Разделение: Разделите посуду для различных напитков. Например, храните бокалы для вина отдельно от кружек для пива, чтобы избежать смешивания запахов и предотвратить повреждение более хрупких предметов.

Защита от ударов и царапин: Храните посуду для напитков в том месте, где она будет защищена от ударов и царапин. Избегайте размещения тяжелых предметов поверх такой посуды, чтобы предотвратить ее повреждение.

Особые требования: Некоторые виды посуды могут требовать особых условий хранения. К примеру, хрустальные или деликатные стеклянные предметы следует хранить в отдельных мягких футлярах или использовать специальные подставки для защиты от повреждений.

Сухое место: Храните посуду в сухом месте во избежание появления плесени, неприятных запахов. Избегайте хранения во влажных помещениях, например в подвале или гараже.

Умная упаковка: Если вы планируете хранить посуду для напитков в коробках или контейнерах, упаковывайте их таким образом, чтобы избежать столкновения и трения между предметами, что может привести к повреждению.

Основные правила ухода

Рекомендуется мыть посуду для напитков вручную, особенно если она изготовлена из хрусталя, очень тонкого стекла или имеет сложную форму. Используйте теплую воду и мягкую губку. Избегайте использования абразивных моющих средств, которые могут повредить поверхность посуды.

После мытья тщательно высушите посуду для напитков с помощью мягкой тряпки или полотенца. Не оставляйте влажные следы или капли на поверхности, так как они могут привести к появлению пятен и разводов.

Избегайте экстремальных температур, особенно для стеклянной посуды. Не подвергайте его резкому перепаду тепла или холода во избежание трещин и разрушения материала.

Если на ваших бокалах или стаканах появились пятна или отложения, используйте мягкую тряпку и мягкое моющее средство, специально предназначенное для данного типа материала. Промойте посуду теплой водой и хорошо высушите.

Перед использованием тщательно осмотрите бокалы и стаканы, чтобы убедиться в отсутствии повреждений, трещин и сколов, которые могут представлять опасность при использовании посуды.

Помните, что правила подбора посуды для напитков могут меняться в зависимости от региональных, культурных или личных предпочтений. Главное – выбирать посуду, которая улучшит и подчеркнет качества и вкус ваших любимых напитков. А мы в свою очередь готовы предложить вам широкий выбор посуды для подачи напитков на любой вкус.

Приятных покупок!