Глечики, графини

Глечики, графіни, карафи.

Для подачі на стіл спиртного та безалкогольних напоїв використовуються різні види спеціальних ємностей. Іноді на стіл ставлять пляшку, в якій було придбано напій, однак класичним варіантом сервірування є використання графіна або глечика для прикраси столу.

Розібратися з представленим у нашому каталозі асортиментом і замовити потрібний вам тип посуду буде простіше, якщо ви точно знатимете, для яких напоїв підходять глечики і графіни, а також їх різні підвиди, такі як декантер та штоф. Адже вони відрізняються не лише ціною та дизайном. Їх використовують для подачі різних видів алкоголю.

Карафа для спиртного: особливості та види.

Карафа — це ще одна назва графіна. Саме слово, найімовірніше, походить від арабського garrāf, що означає глечик. Так і слово «графін», судячи з звучання, у своїй основі також мало предка як garrāf.

Втім, помітний слід в історії залишив почесний неаполітанський клан Карафа, який подарував світу римських пап, десятки кардиналів, великих магістрів католицьких орденів та фельдмаршалів. Враховуючи, що версія графіна з довгою горловиною з'явилася в епоху Відродження, не можна виключати, що цей клан подарував своє ім'я та новому підвиду питного посуду карафі.

Графін - Скляна або кришталева ємність з товстими стінками, за своєю формою віддалено нагадує пляшку. Але на відміну від пляшки графін виглядає масивніше, має більший діаметр і подовжену шийку, яка завжди закривається пробкою.

У класичному графині подається спиртне:горілка, бренди, віскі, ром, коньяк та інший міцний алкоголь. Він може використовуватися для води та соку, але для сервірування святкового столу безалкогольні напої слід розливати в глечики, які у широкому асортименті представлені в нашому каталозі. Ви можете замовити їх з доставкою по Україні.

У графіна є свої різновиди:

• Штоф — або графін квадратної форми, своєю назвою завдячує старовинній мірі алкоголю. Штоф відповідає 1/10 відра та містить 10 чарок. За обсягом відповідає 1,3 л. Найчастіше в ньому подають горілку, але можна налити віскі, ром та інший міцний алкоголь.
• Ще один підвид графіна зветься декантер. Він є посудиною з кришталю або скла з розширеною нижньою частиною і шийкою у вигляді вирви. Саме ця горловина надає особливої ​​естетики ємності і при цьому відіграє важливу функціональну роль. Отвір збільшує обсяг повітря, що потрапляє всередину, а контакт вина з киснем дозволяє розкрити аромат напію і при цьому змінює його смак.

Як правильно вибрати

Декантер - це особливий вид графіна, при виборі якого потрібно дивитися не тільки на ціну, а й на форму. Чим ширше шийка, тим активніше йде процес аерації. Крім того, такі графіни простіше мити після вживання напою. Саме тому найчастіше можна зустріти декантери з широким отвором.

Однак для споживання дорогих витриманих вин більше підійде карафа з вузькою і довгою шийкою. Справа в тому, що старе вино не повинно активно контактувати з повітрям, оскільки воно швидше окислюється, що псує його смак.

Якщо ви підбираєте декантер для старих вин, звертайте увагу на вироби кулястої форми. Вони дозволяють найкраще відокремити осад, що позитивно впливає на смак напою.

Домашнє вино краще розливати в карафу з широким дном і вузьким воронкоподібним горлом. А ось для рожевого вина оптимальним вважається форма класичного глечика у вигляді амфори: основа графіна вже його центральної частини, а шийка не надто широка, але й не дуже вузька.

В такий декантер можна також налити біле вино. При цьому для рожевих та білих вин потрібно купити графіни з пробками.

Сьогодні можна зустріти безліч недорогих декантерів, а також вищих по вартості цікавих дизайнерських варіантів Вони не тільки незвичайно виглядають, а й, як правило, розробляються з урахуванням оптимізації процесу аерації та відділення осаду.

Терміни зберігання та декантування

Для повного розкриття смаку напої рекомендується декантувати протягом півгодини. Правило просте: чим молодше вино, тим довше потрібно його аерувати задля досягнення оптимального смаку. Допомогти в цьому може переливання з пляшки в графін і навпаки. А ось старе вино, навпаки, при активній аерації може швидко окислитись. А враховуючи те, скільки коштує такий напій, краще під елітні вина підбирати відповідний декантер з вузькою шийкою та містким дном.

Максимальний термін зберігання відкритого міцного алкоголю, перелитого у графин, становить близько тижня. Але це стосується саме смакових якостей та аромату. Спиртне, як відомо, псується, але краще напій із графину випити в межах цього терміну. Вино з декантера слід випивати на день відкриття пляшки.

У деяких випадках вино наливають і в глечик. Особливо якщо це домашнє вино і воно буде випите в процесі трапези. Придбати їх можна недорого, користуватися ними зручно, тому вони чудово підходять для повсякденного використання.

Але частіше в глечик наливають безалкогольні напої. У своїй класичній формі він має носик та ручку. Подається до столу з усіма видами прохолодних напоїв, сік, компот, вода, морс, лимонад. Також в глечику подають сангрію - особливий слабоалкогольний напій на основі білого чи червоного вина з додаванням фруктів, ягід, прянощів та льоду, а в деяких випадках ще й сиропів, а також лікеру або невеликої кількості бренді.

В нашому каталозі ви можете знайти і замовити графіни та глечики класичної форми, а також купити моделі, виконані у сучасному дизайні. Якщо вам потрібна доставка по Україні, то її вартість відповідатиме тарифам обраної транспортної компанії.