Кофеварки гейзерные

Заказав в Италии кофе (caffè), вы получите то, что в кофейнях Украины именуется эспрессо. Крепкий напиток можно приготовить разными способами, но наибольшее распространение получили гейзерные кофеварки. И хотя первые прототипы устройств были изобретены французами и доработаны англичанином, родиной современных приборов считается Италия. 

Гейзерные кофеварки, какими мы их знаем сегодня, были созданы и запатентованы в 1933 году. Их авторы — итальянские инженеры Луиджи де Понти и Альфонсо Биалетти, по фамилии которого названа фирма Bialetti — крупнейший в прошлом веке и самый известный в настоящее время производитель кофемашин такого типа под названием «Moka Express». И сейчас большинство кофеварок, которые можно купить от разных брендов, выпускается с тем же угловатым дизайном, характерным для «Moka». 

Как работают гейзерные кофеварки 

Популярность гейзерные кофеварки завоевали благодаря тому, что кофе, приготовленный в них, не отличался по вкусу от того, что подавался в итальянских кафе. Стоимость приспособлений невысока, что делает их доступными для покупателей и позволяет наслаждаться любимым напитком не выходя из дома. 

Принцип приготовления кофе в таком приспособлении отражен в его названии. Кофеварка состоит из трех частей, которые плотно завинчиваются: 

• нижней чаши для воды;
• верхнего резервуара для готового кофе;
• между ними располагается воронка с фильтром для молотого кофе. 

Когда гейзерная кофеварка помещается на плиту, вода в нижней части начинает нагреваться и превращаться в пар. Под давлением горячая вода попадает в трубку воронки и поднимается в емкость с молотым кофе. Там происходит экстракция, в результате которой готовый напиток медленно попадает в верхний резервуар. Этот момент и вызывает ассоциации с извержением гейзера. 

Процесс приготовления кофе завершается, когда в нижнем резервуаре не остается воды. На все про все уходит совсем немного времени: примерно до восьми минут при использовании изначально холодной воды. 

Какими бывают гейзерные кофеварки

Первоначально кофеварки по примеру моделей из каталога Bialetti выпускались исключительно из алюминия с пластиковыми ручками. Такое исполнение распространено и сегодня. Например, в интернет-магазине «Дом посуды» можно заказать классическую гейзерную кофеварку от бренда Vincent.

Алюминиевые модели имеют небольшой вес, быстро нагреваются и остывают. Сам материал недорогой, за счет чего и цена таких изделий невысока. Дизайн и объем алюминиевых кофеварок может быть разным — ассортимент довольно широк. 

При выборе моделей из алюминия стоит учитывать особенности этого металла: 

• со временем приборы могут окисляться и темнеть, поэтому лучше не оставлять надолго готовый напиток в кофеварке, а после мытья резервуары следует насухо протирать; 
• образовавшийся на внутренних стенках сосуда налет от кофе необязательно полностью отмывать: считается, что эта пленка способствует предохранению от появления металлического привкуса у напитка;
• не подходят для индукционных плит, если только производителем не предусмотрено специальное дно;
• емкости нельзя помещать в посудомоечную машину.

Посуда для приготовления эспрессо также выпускается из коррозионностойкой стали. Ассортимент таких приборов меньше, зато модели подходят для любой плиты. Сталь тяжелее алюминия, в емкостях дольше сохраняется тепло, а мыть подобную кофеварку можно и в посудомойке. Что касается цены, то у стальных изделий она несколько выше, чем у алюминиевых аналогов. 

Как отмечают некоторые кофеманы, из-за более длительного нагрева стали есть риск того, что кофе пережарится и напиток в результате получится горче.  

Выбираем гейзерную кофеварку

Выбор приспособления для варки кофе обычно начинается с определения нужного объема. Каждый прибор рассчитан на определенное число чашек. В каталоге интернет-магазина «Дом посуды» представлены наиболее популярные размеры для приготовления сразу нескольких порций: 

• 200 мл;
• 300 мл;
• 600 мл. 

Ручка должна быть выполнена из материала, который плохо проводит тепло. В классических итальянских моделях обычно используется бакелит.  

Наличие аварийного клапана в нижней емкости — обязательное условие. Во-первых, он служит для выпуска пара при чрезмерном давлении. Во-вторых, является ориентиром, по которому определяется уровень налива воды. 

Также перед покупкой советуем убедиться в том, что выбранная модель будет совместима с вашим типом плиты. 

Как заказать гейзерную кофеварку

В интернет-магазине «Дом посуды» по доступной стоимости вы можете выбрать и купить алюминиевую либо стальную кофеварку от бренда Vincent нужного объема. Сколько стоит каждая позиция, указано в описании. Понравившиеся модели добавляйте в корзину и оформляйте заказ, указав свои контактные данные и адрес доставки. Вы также можете забрать товар самостоятельно из наших магазинов в городах Украины. 

Для покупателей действует программа лояльности, позволяющая накапливать бонусы, получать подарки, скидки и интересные предложения.