День усіх закоханих відзначається 14 лютого і є символом романтики та любові. У цей день прийнято дарувати листівки, квіти, солодощі та влаштовувати романтичні вечері. Багато пар віддають перевагу вечері вдома, створюючи затишну атмосферу з вишуканими стравами та свічками.

Класичне сирне фондю

Інгредієнти:

• 200 г твердого сиру (Грюйєр, Емменталь);
• 100 мл білого сухого вина;
• 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю;
• 1 зубчик часнику;
• Щіпка мускатного горіха;
• Французький багет.

Приготування:

1. Натерти сир на тертці.
2. Розігріти вино на слабкому вогні, додати часник.
3. Поступово вводити сир, помішуючи до повного розплавлення.
4. Додати крохмаль, розмішаний у невеликій кількості води.
5. Приправити мускатним горіхом і подавати з шматочками багета.

Карпачо з лосося

Інгредієнти:

• 200 г свіжого лосося;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• Щіпка солі та перцю;
• Пармезан, рукола для прикраси.

Приготування:

1. Лосось нарізати тонкими шматочками.
2. Викласти на тарілку, скропити лимонним соком і оливковою олією.
3. Приправити сіллю та перцем, прикрасити пармезаном і руколою.
4. Дати настоятися 5 хвилин перед подачею.

Паста з креветками та вершковим соусом

Інгредієнти:

• 200 г пасти (тальятеле або спагетті);
• 150 г очищених креветок;
• 200 мл вершків 20%;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• 50 г пармезану;
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Відварити пасту згідно з інструкцією.
2. Обсмажити часник на оливковій олії, додати креветки і обсмажувати 2-3 хвилини.
3. Влити вершки, довести до кипіння, додати тертий пармезан.
4. Викласти пасту в соус, перемішати та подавати.

Куряче філе з медово-гірчичним соусом

Інгредієнти:

• 2 курячих філе;
• 1 ст. л. меду;
• 1 ст. л. діжонської гірчиці;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Змішати мед, гірчицю, олію, сіль і перець.
2. Замаринувати філе на 30 хвилин.
3. Обсмажити на сковороді по 5-7 хвилин з кожного боку.
4. Подавати з овочами або гарніром.

Шоколадний фондан

Інгредієнти:

• 100 г чорного шоколаду;
• 50 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• 50 г цукру;
• 30 г борошна.

Приготування:

1. Розтопити шоколад і масло.
2. Збити яйця з цукром, додати розтоплений шоколад і борошно.
3. Розлити по формочках, випікати при 200°C 7-9 хвилин.
4. Подавати теплим з морозивом.

Романтична вечеря – це не тільки смачна їжа, а й атмосфера любові та затишку. Обирайте страви, які вам до вподоби, і насолоджуйтесь цим особливим вечором разом зі своєю другою половинкою!